Vitamin A là một trong những vi chất thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, phải nạp qua thực phẩm mỗi ngày. Đây là dưỡng chất gắn liền với thị lực, hệ miễn dịch và sự phát triển của trẻ nhỏ – nhưng lại dễ bị thiếu hụt âm thầm trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Vitamin A tồn tại ở những dạng nào?
Vitamin A không phải một hợp chất duy nhất mà có nhiều dạng khác nhau:
Từ động vật: dạng retinol – có trong gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa, phô mai.
Từ thực vật: dạng tiền vitamin A (beta-caroten) – cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Nguồn dồi dào gồm rau muống, rau ngót, rau dền, cải xanh, bí đỏ, cà rốt, gấc, đu đủ, xoài chín.
Vitamin A làm gì cho cơ thể?
Bảo vệ thị lực. Vitamin A tham gia trực tiếp vào khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Khi thiếu hụt, mắt giảm khả năng thích nghi lúc trời nhá nhem – dấu hiệu sớm thường gặp là hiện tượng “quáng gà”.
Giữ khỏe lớp niêm mạc và da. Dưỡng chất này duy trì sự toàn vẹn của giác mạc và các mô biểu mô ở da, đường hô hấp, tuyến nước bọt, ruột. Thiếu vitamin A khiến da khô, sừng hóa, kết mạc và giác mạc dễ tổn thương, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
Nâng đỡ miễn dịch. Vitamin A góp phần vào đáp ứng miễn dịch, tăng sức đề kháng. Trẻ thiếu vitamin A dễ mắc nhiễm khuẩn hơn, và khi mắc thì bệnh thường kéo dài, nặng hơn.
Hỗ trợ tăng trưởng. Với trẻ nhỏ, vitamin A là yếu tố cần thiết để phát triển bình thường.
Mỗi ngày cần bao nhiêu vitamin A?
Nhu cầu thay đổi theo độ tuổi và giai đoạn sống. Theo khuyến nghị nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt Nam:
Nhóm đối tượng
Nhu cầu (mcg/ngày)
Trẻ dưới 6 tháng
375
Trẻ 6–11 tháng
400
Trẻ 1–3 tuổi
400
Trẻ 4–6 tuổi
450
Trẻ 7–9 tuổi
500
Vị thành niên 10–18 tuổi
600
Người trưởng thành
500–600
Phụ nữ mang thai
800
Mẹ đang cho con bú
850
Nguồn: Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.
Dấu hiệu cảnh báo thiếu vitamin A
Ba biểu hiện thường gặp ở mắt gồm: quáng gà, khô mắt và tổn thương giác mạc. Đây là những dấu hiệu không nên chủ quan, đặc biệt ở trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Bổ sung vitamin A đúng cách qua bữa ăn
Cách bền vững nhất là xây dựng khẩu phần cân bằng:
Với trẻ nhỏ: sữa mẹ là nguồn vitamin A tốt nhất trong những năm đầu đời. Khi ăn dặm, ưu tiên trứng, cá, thịt, gan cùng rau củ quả có màu vàng, cam, xanh đậm.
Thêm chất béo lành mạnh: vitamin A tan trong dầu, nên bữa ăn có một chút dầu/mỡ sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
Đa dạng nguồn thực phẩm: kết hợp cả nguồn động vật và thực vật để đảm bảo đủ nhu cầu.
Việc bổ sung vitamin A liều cao chỉ áp dụng cho một số nhóm nguy cơ và cần theo chỉ định của bác sĩ – không tự ý dùng, vì dùng sai cách có thể gây hại.
EcoHealth triển khai các chương trình khám sức khỏe doanh nghiệp và khám tận nơi, với danh mục thiết kế theo đặc thù nguy cơ của từng đơn vị và báo cáo phân tích sức khỏe cấp tổ chức.
ECOHEALTH – LUÔN LẮNG NGHE CƠ THỂ BẠN
📍 Địa chỉ: Tòa nhà EcoHealth, Số 4/4 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
📞 Hotline tư vấn dịch vụ: 0823 888 981
📞 Hotline chăm sóc khách hàng: 0859 888 981
